Neste sábado (28), a partir das 14:30 h, a Universidade Federal do Vale do São
Francisco - UNIVASF/Campus Juazeiro servirá de palco para um importante evento
na cidade. O Engenheiro Agrônomo Silvo Doria realizará uma palestra sobre "A
importância da implantação de um laticínio especializado em leite de cabras no
Sertão do São Francisco", onde pretende discorrer sobre a importância do tema para a
população do Vale do São Francisco.
Doria pertence a uma família que cria cabras desde o ano de 1879 na região Sudeste,
em Andradas-MG e Espírito Santo do Pinhal/SP. “Eu sou a quarta geração dessa família
dedicada à atividade. Atualmente tenho duas linhas de atividades, uma como técnico,
onde sou Engenheiro Agrônomo com mestrado e doutorado em Zootecnia, professor
universitário lecionando em 2 faculdades e trabalho com consultoria e assistência
técnica especificamente em caprinocultura”, conta.
Para Doria, é de suma importância para uma cidade como Juazeiro um evento como
este, onde a cabra tem importância e é valorizada. “O conhecimento é das poucas coisas
que quando se divide, se multiplica. Estive em Juazeiro em julho do ano passado, e
conheci um pouco da região, um sonho antigo. Me encantei com tudo que vi, antes
de tudo com o povo da região, mas por identificar uma região onde à cabra tem
importância e é valorizada”.
Por outro lado, Silvo diz que ainda há muito por fazer, pois o potencial é muito
grande, mas a cadeia produtiva ainda está muito desorganizada, e faltam alguns elos
fundamentais para que os resultados econômicos dos produtores melhorem, sendo um
desses elos o laticínio.
Dessa forma, o foco da palestra será essa discussão, de que forma um laticínio
pode ajudar a alavancar a caprinocultura da região, e, mais do que isso, melhorar a
rentabilidade dos produtores, e a partir de uma iniciativa privada, integrada com o poder
público e com os produtores, pois esse projeto só dará resultado se todos os interessados
se envolverem no processo. O evento deve durar cerca de duas horas, envolvendo
exposição do tema, debate e tempo para perguntas e respostas.
